Gewooneenfoodblog.nl

Zoetzuur ingelegde komkommer

Porties	Prep Tijd
2personen	5minuten

Kook Tijd	Passieve Tijd
5minuten	24uur

Porties	Prep Tijd
2personen	5minuten

Kook Tijd	Passieve Tijd
5minuten	24uur

Ingrediënten

Dit kan alvast in een potje

Dit dient gekookt te worden voordat je het toevoegt

Instructies

Snijd de komkommer, het sjalotje, de rode peper en de gember. Doe dit in een potje.
Verwarm het water met de azijn in een pannetje, doe er een snufje zout bij en breng aan de kook
Voeg beetje bij beetje suiker toe totdat de smaak van het azijnwater niet meer zo wrang is. Aangezien niet alle azijn even zuur is, kun je nu het beste op jouw eigen smaak afgaan. Ik heb ongeveer twee eetlepels palmsuiker toegevoegd.
Doe het azijnwater in het potje en zorg ervoor dat de komkommer nét onderstaat met het azijnwater. Draai de deksel er goed op en zet het potje op de kop neer. Als de ingelegde komkommer een beetje is afgekoeld kun je het potje in de koelkast plaatsen.
Laat 24 uur staan zodat alle smaken goed kunnen intrekken. En hoop van zegen dat het de volgende dag goed smaakt (vást wel).